Ricette: Kiribath e Lunu miris
June 30, 2017

Ingredienti 1 ½ bicchiere di riso 1 ½ bicchiere di latte di cocco 1 ½ bicchiere di acqua 1 cipolla 2 cucchiaini di peperoncino tritato 2 cucchiaini di sale ½ lime Preparazione Kiribath: - Portare l'acqua ad ebollizione e aggiungere il riso, poi il sale - Una volta che il riso è cotto, unire il latte di cocco - Mescolare e cuocere per 10 minuti Lunu Miris: - Tagliare la cipolla e metterla nel mortaio, unire peperoncilo, sale e lime - Pestare il tutto finchè gli ingredienti non sono ben amalgamati   Difficoltà bassa Preparazione 20 min Costo basso     ... + Read More








Indossare un sari è un rito.
June 18, 2017

di Nadeesha Uyangoda Indossare un sari è un rito. Anzi, riformulo: per me, indossare un sari è prima di tutto una crisi di panico e isteria, poi, a posteriori, con una buona dose di romanticismo e fantasia, è un rito. Le srilankesi più esperte sono perfettamente in grado di avvolgersi da sole in questa tenda, utilizzando un numero minimo di spilli. A me, invece, servono in genere almeno due aiutanti, quattro mani e altrettante scatole di spilli per evitare qualunque possibilità di restare nuda in pubblico; e mentre me lo mettono addosso – manco fossi un manichino!- il mio pensiero (e lo so, anche il vostro) è uno solo: come faccio ad andare in bagno? Ci sono decine di modi diversi di indossarlo, il che signific... + Read More








"Un vecchio a Trinco"
June 15, 2017

di Nadeesha Uyangoda Tutte le mattine trascinava quella vecchia sedia di plastica davanti al loro baracchino e si sedeva a guardare l’immensa varietà umana che gli scorreva di fronte. C’era chi lo guardava con diffidenza, chi con curiosità, chi lo squadrava con compassione, chi lo considerava parte del paesaggio, un tocco folcloristico che non poteva mancare. Qualche turista, di tanto in tanto, si fermava a fotografarlo, ma lui non chiedeva loro soldi, gli piaceva l’idea di una copia di se stesso tra i ricordi di viaggio di qualche sconosciuto. Sapeva che ad attirare gli sguardi dei curiosi non erano il suo viso, la posa e nemmeno i vestiti, ma piuttosto quei segni bianchi e rossi. Una mattina di molti anni prima... + Read More








Libri da leggere prima di partire
June 11, 2017

I petali nel Vento Quando la famiglia Herath si trasferisce in Sal Mal Lane, quel vicolo di Colombo, in Sri Lanka, è ancora un posto tranquillo. All’ombra dei frondosi alberi dai fiori rosa convivono pacificamente famiglie molto diverse per credo religioso ed estrazione sociale. Sono i bambini, con i loro giochi, a unire il vicinato.Mentre i grandi scrutano con una certa diffidenza i nuovi arrivati, è proprio la comunità dei più piccoli ad accoglierli, coinvolgendo i figli degli Herath in gare di aquilone e di cricket, primi amori e piccole rivalità. Lasciandosi contagiare da quei quattro fratelli così uniti e così speciali.Finché la minaccia della guerra civile si addensa anche su Sal Mal Lane, rischiando di aprire f... + Read More








Curry di verdure - 4 persone / 15 minuti
June 11, 2017

INGREDIENTI   3 carote pelate e tagliate a rondelle di 1cm 200 g di fagioli piattoni privati del filo e tagliati a pezzi 3 cm 1 zucchina tagliata a metà e poi a fette di 1 cm 200 g di piselli surgelati 100 g di cipolline sbucciate e tagliate a metà 1 peperone rosso piccolo tagliato a dadini 1 spicchio d’aglio affettato 1 cucchiaio di curry 30 g di zenzero pelato e grattugiato  1 peperoncino verde piccolo privato dei semi e tagliato a fettine 1 peperoncino verde tagliato a rondelle, per servire 1 dado per brodo vegetale 400 ml di latte cocco 150 ml d’acqua 1/2 cucchiaio di sale 2 macinate di pepe cocco grattugiato, per servire   RICETTA   ... + Read More








ALLA SCOPERTA DEL KANDY PERAHERA - LEZIONE 1
June 01, 2017

Il Kandy Perhera è un’antica processione che si svolge ogni anno in Sri Lanka, nella città da cui prende il nome — Kandy, appunto, l’ultima capitale della aulica era dei re. La processione, secondo il calendario singalese,  si svolge durante il mese dell’Esala, corrispondente a Giugno-Luglio nel calendario gregoriano. La festività in sé, con preparativi e processioni minori, dura per 11 giorni, a partire dal 29 luglio. Quest’anno il Kandy Perahera, la grande processione finale, si terrà l’8 agosto   + Read More

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